中国电信荆州分公司与市教育部门合作，建设了湖北省内首个市级“数字食堂”监管平台，使荆州全市50万师生能够享用到安全的食品。食品安全成为人们关注的焦点，特别是在新春佳节来临之际。随着数字技术的进步，食品行业正在经历着深刻的数字化转型。通过数字化手段，提升食品安全治理的能力，实现从生产到销售的全链条追溯，确保消费者的知情权。各级政府积极推动食品安全数字化应用，助力企业创新监管手段。中国电信凭借其技术优势，推动了多个城市的数字食堂和智慧监管平台建设。例如，湖南长沙与四川南充的食品安全追溯平台，通过二维码技术实现了对农产品的全程监管。数字技术的应用不仅提高了监管效率，还让食材来源容易查验，进一步保障了食品安全。
关键词：食品安全,数字化转型,全程追溯,智慧监管,技术创新
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